Nu i våras någon gång så var jag på ett litet café här i stan och åt en macka. På denna macka som gjorde den så speciell var rabarbermarmelad. Så fruktansvärt gott!
Så ikväll har jag gjort mig en egen liten laddning. Blev två burkar till att börja med. Anses den lyckad så blir det säkerligen mera! Var ju och rensade mormors rabarberland nu när jag var hemma över midsommar.

Här kommer receptet på limpan jag bakade för några dagar sedan:

Recept - Limpa

5 dl vatten
50 g jäst
2 ägg
0,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
1,5 dl vetemjöl
15 dl rågsikt
ca 1 tsk salt och ev brödkrydda

Blanda alla ingredienser. Degen blir hård, ska den bli.
Jäs 15 minuter i bunke
Ta upp degen, knådas lite, dela degen till två limpor.
Jäs 30 minuter på plåt övertäckt med duk.
Grädda i 175 grader, mitt i ugnen, 20 - 30 minuter

Nu fick jag tummen ur och bakade bröd. Skall snart in i ugnen, blir väl klara i tid till att sambon vaknar. Eller att jag väcker honom.
Är jättegott och perfekt för alla dem som är mjölkalergiker! Inget smör och ingen mjölk kan ni hitta i detta. Plus i kanten är väl att det går fort att göra. Någon som är sugen på recept kan lämna en liten komentar så lägger jag upp det sen.

Fann ett recept till kantarellsås på jobbet jag tyckte såg gott ut och OBOY va gott det var! Tog dock hälften av svampen som skulle vara men det räckte gott och väl tyckte jag. Stekte kotletter med ben och gjorde potatisklyftor i ugnen för att äta till. Stod i receptet att man skulle ha köttbullar till men kotletterna passade aldeles utmärkt.



Kantarellsås:

200 g kantareller
2 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 krm nymalen svartpeppar
Ev svartvinbärsgelé

Stek kantarellerna i torr stekpanna och tillsätt smör när svampen släpper vätskan.
När de fått fin färg pudra över lite vetemjöl och slå på grädde och mjölk. Smaka av med svartpeppar och ev svartvinbärsgelé.

Man kan tillsätta en kantarellfond om man vill ha extra smak av svampen.
Glöm inte att småkoka såsen i 5 min för att få bort mjölsmaken.

Gjorde marmelad i måndags. Hittade ett snabbt, enkelt och till synes gott recept i en allers-tidning. Mycket lyckat resultat kan jag påstå. Blev tyvärr lite rinnig men nu har den stått till sig så den är inte lika lös. Skadar nog inte att tillsätta en gnutta pektin nästa gång så den blir fast. Blev lite extra sting i den då jag hade ingefära i den, luktar också väldigt frächt! Normalt sett så äter jag helst inte skalet av apelsinerna i marmeladen då de är beskare och lite för hård i konsistensen men nu var det inga problem. Det märks när det är köpes och inte.

Har fått användning av min nya elvisp. Den ser ganska "räser" ut tycker jag är lite kul. Gjorde i alla fall ungsbakad falukorv och potatismos här om dagen. Yes, mina vänner jag gjorde ett ordentligt potatismos av potatis! Som sagt var så fick jag ju användning av elvispen. Testade någon gång tidigare att göra mos men det gick inte så bra. Gott blev det denna gången i alla fall och korven slank också ned.

Gick med Alexander till Ica Maxi igår för att storhandla lite. Fick med oss en hel del mat hem ändå. Sen tackar jag bussbolagen som fixat att bussarna går ifrån Strömpilen nu! Annars hade vi inte gått dit, var jättekallt igår och så även idag. Kan dock inte delge er med en fin temperatur då vi inte har någon termometer.

Inhandlade de ingridienser som fattades sen gjorde jag go lasagnen. Ska göra mer ostsås nästa gång för det blev nästan lite tyvärr. Man lär sig ju med tiden. Alexander tyckte då den var god iaf för han snörde väl i sig halva plåten själv skulle jag tro (20 x 30 x 10).

Har äntligen tagit mig i kragen och gjort något åt mina kidneybönor som stått i skafferiet. Det blev en liten sallad med en massa gott. Utgick från ett recept men ändrade nästan allt utom dressingen för den är så syrlig och god!

Har bakat bröd idag. Eller i eftermiddags blev det. Fick en plötslig lust av att baka så då gjorde jag det plus att jag köpt en perfekt brödform som måste användas.
Det bidde en grov filmjölkslimpa av ett recept jag tog av Leila bakar. Länken hittar ni här! Det är väldigt enkelt att göra och bekvämt då degen inte måste stå att jäsa. Bytte dock ut fikonen och skippade nötterna men gott blev det.
Mamma det kan du göra när du känner dig lite baksugen men inte orkar göra något större bakprojekt.

Syster och jag skulle åka till busstationen i morse för att hon skulle ta bussen som gick kl 06.00. Men det blev så olyckligt att den blev missad, inte för att vi inte klev upp. Vi hade kollat om det gick en lokalbuss så tidigt och det gjorde det, iaf i teorin men inte på morgonen så det blev att gå hem igen.

Nu så väntar vi på att våran chokladmousse som vi gjort ska bli klar. Blev så himla sugen på det idag! Fick vispa grädden för hand men det gick bra. Sist jag vispade grädden tog det lååång tid men då hade jag mer än ett paket som skulle vispas. Dock så säger jag bara: Skam den som ger sig!

Blev även klar med bilden jag hållit på att rita till min kära klasskamrat. Hoppas bara att han blir nöjd med den, det blev jag iaf och det är ju bra. Han får göra ändringar på den om han inte gillar den men det är iaf en grund. Ska fråga om jag kan lägga upp en bild här sen.

Gjorde pajen jag pratade om och den blev faktiskt riktigt god. Inget kött, bara grönt och ost. Receptet finns i Vår Kokbok från coop. Viktor var lite skeptisk till pajen men han får gott äta det jag gör om han inte tänker laga mat själv. Nu är han dock hemma i Kaskeluokt så han fick inte smaka men jag kommer nog att göra den fler gånger då får han gott äta.

Plus att det var väldans varmt idag, gillas! Ett minus är att det har blivigt isigt nu, men går man bara försiktigt så går det finnemang!

Here is the pie :)
Jag gjode den i min springform för att få nog hög kant på skalet.

Igår så gjorde jag fisk med potatis och en väldigt god sås som Ewwo bjudit på tidigare. Mums! Det var himla gott. Till och med Viktor som inte tycker om fisk eller messmör (som var i såsen) tyckte det var väldigt gott.



Gjorde även omtentan för metabolismen idag. Hade en del jag var tvungen att göra om. Det gick bra om får säga det själv. Sprang även förbi Ewwo efter tentan för att säga hej till henne och Tim. Åkte till stan efter det. Fick köra Tims lilla golf för han var lite bakis efter gårdagen. Svängde förbi hos oss cóch åkte sedan in till stan för att käka och shoppa kläder till viktor. I patkeringshuset så fick man jobba lite innan man kom upp till nästa våning. Varenda "backe" var jättehala! Fick oss upp till sjätte våningen innan vi fick oss en plats. Hur att bilen är liten! Det var jättetrångt mellan bilarna men det gick fint att komma sig på plats.

Kom just hem med två FETA kassar med mat från Ica maxi. Var dock lite i jämförelse med de andras handel:)
Köpte mest bara basvaror så man inte behöver köpa sånt på ett tag. På ÖoB blev det att köpa sköljmedel och en tvättpåse för att en sådan ägde jag inte.

Vi kollade även vilka grupper vi skulle vara med när vi ska göra sammarbetet. Malin och jag blev i samma grupp plus en annan trevlig tjej. Känns som en bra grupp. Är ju inte lika kul om man hamnar med folk man inte riktigt klaffar med eller inte pratar med.

Ska ringa upp syrran och höra vad hon ville, var lite upptagen när hon ringde.